Главная / Лайфхак. Полезные советы / Запеканка «Солнечная» (рецепт)

Запеканка «Солнечная» (рецепт)

Запеканка — самое простое и ситное блюдо, которое легко приготовить с чего угодно

Запеканка "Солнечная" (рецепт)

"Солнечной" запеканка становится из-за сыра. Он золотистой шапкой покрывает мясо, макароны и грибы. Очень сытно и вкусно. В обед вполне можно обойтись одним этим блюдом.

Ингредиенты:

  • Мясо отварное (у меня индейка) 300 г.
  • Макароны(у меня ракушки) 200 г. в сухом виде
  • Грибы шампиньоны 200 г.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Зелень 
  • Масло растительное для жарки 20 г.
  • Соль и приправы по вкусу
  • Яйцо 2 шт.
  • Сметана 2 ст.л.
  • Молоко 0,5 стакана
  • Сыр твердый 50 г.

Приготовление:

  • Чистим, режем грибы и выпариваем из них жидкость. В запеканке она нам не нужна.
  • Режем вареное мясо.
  • Варим макароны.
  • Соединяем мясо с макаронами.
  • Тушим лук с морковью до готовности.
  • Соединяем макароны, мясо, грибы и лук с морковью. Солим, перчим. Я добавила еще и зелень.
  • Готовим заливку. Яйца взбиваем с молоком и сметаной.
  • Заливаем и в огнеупорной посуде ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 25, пока не запечется заливка.
  • Достаем и посыпаем тертым сыром. Отправляем еще на три минуты, пока сыр не расплавится. Если посыпать сразу сыром и запекать, то он превращается в корку. Я такой фокус не люблю, поэтому посыпаю только в конце. Сырная "шапочка" тогда мягкая и эластичная.
  • Источник: btblady.com

    О Gold-Women